安全操作是保證生產(chǎn)順利進行的前提，油品質(zhì)量控制是保證產(chǎn)品競爭力的關(guān)鍵。

安全操作規(guī)程

操作人員培訓(xùn)： 操作人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉榨油機的結(jié)構(gòu)和操作規(guī)程。

安全防護： 操作人員必須佩戴必要的安全防護用品，如手套、口罩、耳塞等。

禁止違規(guī)操作： 嚴禁在榨油機運轉(zhuǎn)時進行維修或調(diào)整。

緊急停機： 熟悉緊急停機按鈕的位置，以便在緊急情況下及時停機。

防火防爆： 榨油車間應(yīng)配備滅火器，嚴禁在車間內(nèi)吸煙或使用明火。

油品質(zhì)量控制

原料選擇： 選擇新鮮、無霉變、無雜質(zhì)的油料。

預(yù)處理控制： 嚴格控制預(yù)處理的溫度、濕度和時間。

壓榨過程控制： 控制榨膛溫度、出餅厚度和壓榨速度。

油品過濾： 對壓榨出的毛油進行過濾，去除雜質(zhì)和沉淀物。

儲存： 將過濾后的油品儲存在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射。

定期檢測： 定期對油品進行質(zhì)量檢測，確保符合國家標準。

油品質(zhì)量檢測指標

酸值： 反映油脂的酸敗程度。

過氧化值： 反映油脂的氧化程度。

水分： 控制在規(guī)定范圍內(nèi)，避免影響油品質(zhì)量。

雜質(zhì)： 控制在規(guī)定范圍內(nèi)，保證油品純度。

質(zhì)量控制實例

以花生油為例，質(zhì)量控制包括：

選擇優(yōu)質(zhì)花生原料。

嚴格控制蒸炒溫度和時間。

采用三級過濾，去除雜質(zhì)。

將過濾后的花生油儲存在不銹鋼桶中，并添加抗氧化劑。

定期檢測酸值，過氧化值等指標。

通過嚴格的安全操作和質(zhì)量控制，可以確保6YL-130型螺旋榨油機生產(chǎn)出安全、優(yōu)質(zhì)的食用油。