榨油機(jī)行業(yè)個(gè)別企業(yè)為了搶占市場(chǎng)，毫無(wú)科學(xué)依據(jù)地惡炒壓榨概念，虛夸壓榨級(jí)數(shù)能達(dá)到五六級(jí)甚至七八級(jí)，讓用戶真假難辨。為了保護(hù)廣大用戶的切身利益，抵制行業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)之風(fēng)，本文從科學(xué)角度對(duì)榨油機(jī)壓榨級(jí)數(shù)做了較為詳細(xì)的分析，以期為大家科學(xué)選擇壓榨級(jí)數(shù)提供借鑒參考。

近期發(fā)現(xiàn)，我國(guó)榨油機(jī)的銷售市場(chǎng)上出現(xiàn)了二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)、七級(jí)壓榨榨油機(jī)，給用戶的選擇增加了難度，一時(shí)讓用戶無(wú)從選擇，究其原因是到目前為止，學(xué)術(shù)界還沒有對(duì)壓榨級(jí)數(shù)進(jìn)行科學(xué)地論證和分析，沒有相關(guān)科學(xué)結(jié)論，使得涉及榨油機(jī)產(chǎn)品的個(gè)別企業(yè)不經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)和市場(chǎng)驗(yàn)證，沒有分析壓榨級(jí)數(shù)對(duì)油品質(zhì)量的影響，隨意炒作壓榨概念，隨意夸大高壓榨級(jí)數(shù)的出油效果和壓榨性能，無(wú)科學(xué)依據(jù)地宣稱淘汰三、四級(jí)壓榨，這種不尊重科學(xué)，不顧及客戶利益的行為必須引起科技界的高度重視。

一般情況下，油料料胚經(jīng)過(guò)第一級(jí)壓榨時(shí)已經(jīng)擠壓出90%以上的油脂，因此，再增加壓榨級(jí)數(shù)時(shí)只能擠出較少的油脂。為了一次性多擠壓出這少部分油品，可以將榨膛設(shè)計(jì)為三級(jí)壓榨或四級(jí)壓榨，三級(jí)壓榨是將壓榨空間分為三個(gè)壓榨區(qū)域，設(shè)立兩個(gè)高壓榨螺;四級(jí)壓榨是將壓榨空間分為四個(gè)壓榨區(qū)域，設(shè)立三個(gè)高壓榨螺。

盲目采用五、六級(jí)壓榨會(huì)導(dǎo)致：

1、壓榨產(chǎn)量降低

與三級(jí)、四級(jí)壓榨相比，五級(jí)、六級(jí)壓榨的榨膛長(zhǎng)度需加長(zhǎng)，榨膛的壓縮比將縮小，壓榨時(shí)間就會(huì)增加;高壓點(diǎn)增加，壓力增大，油料推進(jìn)的摩擦力和阻力就會(huì)增加，那么在相同時(shí)間內(nèi)，五級(jí)壓榨，六級(jí)壓榨的產(chǎn)量就會(huì)降低。

2、油品品質(zhì)降低

油料雖然是通過(guò)增大壓力來(lái)擠出油品的，但是油料中粒子之間的間隙有限，油脂的塑性變形有限，在壓榨過(guò)程中，榨膛設(shè)置溫度在130℃至180℃之間(不同的油料作物設(shè)置不同的壓榨溫度)，所以壓力不能無(wú)限增大，壓榨級(jí)數(shù)不能無(wú)限增加，增加壓力會(huì)使榨膛溫度急劇升高，將損失油品的營(yíng)養(yǎng)成分，使料胚變性變硬，油和餅塊顏色也會(huì)變深且?guī)Ы购辔?，還可能產(chǎn)生高危致癌物----苯并芘，用戶利益受損;因此不是壓榨級(jí)數(shù)越高越好。

3、出油效率降低

增大擠壓力雖然可以提高出油量，但不是能夠無(wú)限增大擠壓力，出油量也不是能夠無(wú)限增加，擠壓力增大到一定程度后就會(huì)起副作用，不但不能提高出油效率，反而還會(huì)降低出油性能。由于四級(jí)壓榨的擠壓力已經(jīng)達(dá)到理想狀態(tài)，經(jīng)驗(yàn)證出油效率能夠超過(guò)BJ/T9793-2013所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，如果繼續(xù)增大擠壓力，進(jìn)而生產(chǎn)五級(jí)壓榨六級(jí)壓榨，繼續(xù)加長(zhǎng)榨膛，增加高壓點(diǎn)，增大料胚與榨螺榨圈的摩擦力，增大料胚在榨膛內(nèi)的推進(jìn)阻力，那么榨膛溫度就將急劇上升，在壓榨過(guò)程中榨膛會(huì)產(chǎn)生青煙，燃燒少量油品，理論上將降低出油量，影響出油效率。同時(shí)五級(jí)壓榨六級(jí)壓榨降低了壓縮比，延長(zhǎng)了壓榨時(shí)間，更不利于油脂的及時(shí)擠出和分離。

4、使用成本上升

五級(jí)、六級(jí)壓榨增大擠壓力時(shí)必然要增大壓榨負(fù)荷，所以電能消耗增加，配件磨損增大，操作難度增加，維修次數(shù)增多，僅適用于冷榨的少數(shù)地區(qū)，但是冷榨從原理上講并不可取，增加了資源浪費(fèi)，用戶使用成本將會(huì)上升。

由此可見，五級(jí)壓榨、六級(jí)壓榨對(duì)熱榨的油料而言，既不能有效提高出油效率和增加壓榨量，而且還會(huì)降低油品和油餅的品質(zhì)，增加電能損耗，縮短使用壽命，直接影響購(gòu)機(jī)用戶的經(jīng)濟(jì)效益。因此在這里我們衷心的建議廣大的用戶朋友們合理選擇壓榨級(jí)數(shù)，購(gòu)買榨油機(jī)時(shí)一定要選擇有實(shí)力、有規(guī)模的廠家。

相關(guān)閱讀：

小型螺旋榨油機(jī)價(jià)格

全自動(dòng)螺旋榨油機(jī)批發(fā)價(jià)格